Bananenmehl
Bananenmehl wird aus unreifen Kochbananen hergestellt und schmeckt nicht nach Banane sondern eher neutral. Es hat meist eine zartgelbe Farbe.
Es enthält weniger Kalorien und Kohlenhydrate als Getreidemehle, aber dafür ist das fettarme Mehl ist eine gute Quelle für die Aufnahme von Ballaststoffen.
Dieses Mehl eignet sich zum Backen von Kuchen und Brot sowie zur Herstellung von Pudding und zum Binden süßer Saucen.
Hier finden Sie eine Auswahl von verschiedenen Bananenmehlen: